Wokkia á la neiti Teini

Kuten arvelinkin, ei meillä keittoa syödä, jos on neiti Teinin kokkausvuoro. Ainekset oli kuitenkin vähän edes sinnepäin, kanaa ja kasviksia kera couscousin. Broileria piti olla 3 filettä, mutta neiti Teini käytti niistä yhden edellisenä päivänä, joten tähän jäi 2. Riitti ihan hyvin, olipahan kasvisvoittoisempaa.

2 broilerin rintafilettä 

5 porkkanaa

kesäkurpitsa

paprika

½ parsakaali

½ kukkakaali

1/4 varhaiskaali

2 uutta sipulia

valkosipulia 

kalakastiketta

soijaa

sweet chili -kastiketta

Leikkaa broileri paloiksi ja paista öljyssä kypsäksi, mausta makusi mukaan (suolaa, pippuria, chiliä...). Pese ja pilko kasvikset, lisää broilerin sekaan ja paista hetki. Lisää kastikkeet ja anna maustua vielä hetki, kuitenkin niin, että kasvikset jää rapsakoiksi.

Meillä ei edelleenkään ole nuudeleita tai vastaavaa, joten keitimme couscousia seuraksi 3dl:n mukaan. Siitä tulee hädin tuskin 4 annosta ja tuosta wokista tuli kuitenkin 5-6 annosta, joten katsotaan millä täydennetään sitä myöhemmin. Valmistan couscousin joko suolalla ja oliiviöljyllä tai kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä ja lisään valmiiseen (kunnon) nokareen voita.

P.S. Meidän seuraavan ruoan kesäkurpitsa ja paprika käytettiin tähän, kun neiti Teini ei tiennyt niiden olevan "varattuja", joten katsellaan mitä loppuviikosta syödään...