Neiti Teinin tekeleitä

Tänään saimme vihdoin nauttia Cobb salaatista. Ei kuitenkaan ollut tällä kertaa Hennin Herkkuja, vaan neiti Teinin tekeleitä. Ja varsin hyvää sellaista! Neiti Teini on ollut ihan kelpo opissa ;) Tästä määrästä tulee salaatti 4 hengelle.

2 ruukkua salaattia

3 kanan filettä

paketti pekonia

4 keitettyä kananmunaa

punasipuli

2 avokadoa

4 tomaattia

pala sinihomejuustoa

suolaa

pippuria

öljyä paistamiseen

Pilko ja paista kanat öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista pekonit rapeiksi joko pannulla tai uunissa. Pilko kaikki ainekset ja kokoa salaateiksi.

Helpomalla toki pääsee, jos ostaa broilerin suikaleina ja vielä valmiissa marinadissa, mutta meillä ei oikein harrasteta sellaista.  Meille ostetaan aina fileitä tai ohutleikkeitä ja sen hetkisen tarpeen mukaan ne maustetaan ja tarvittaessa pilkotaan.

Tänään ei ollut aikaa, eikä jaksamista tehdä ranch -kastiketta, joten mentiin ihan vaan tavallisella salaatinkastikkeela. Ehkä sitten ensi kerralla :)

P.S. Koskahan hullu mehunkeittäjäakka saisi mehupannut porisemaan... Raparperit kasvaa kiivaasti, mutta poikkeuksellisesti pakkasessa on vielä viime vuotisiakin mehuja.